Dorsz, skwarki i melasa, czyli kuchnia Nowej Fundlandii i Labradoru
W tym roku trochę spontanicznie odwiedziliśmy najbardziej wysuniętą na wschód prowincję Kanady, czyli Nową Fundlandię i Labrador i mieliśmy okazję spróbować kilku nowych, kanadyjskich przysmaków. W tradycyjnej kuchni Nowej Fundlandii najbardziej widoczne są wpływy irlandzkie i rybackie, ale lokalna tundra także dostarcza kilku ciekawych smaków.
Czytaj dalej

